- Recette Yummy’z -
Pain aux dattes
& canneberges
Ingrédients
Pour le pain :
- 200 g de dattes Deglet Nour Yummy’z
- 120 g de canneberges séchées
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 80 g de sucre roux
- 70 g de beurre fondu
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les dattes en petits morceaux.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le sucre, le lait et le beurre fondu.
- Versez la préparation liquide dans les ingrédients secs puis mélangez délicatement.
- Ajoutez les dattes et les canneberges séchées.
- Versez la pâte dans un moule beurré puis enfournez environ 45 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler puis dégustez.
Astuce Yummy’z
Pour un pain encore plus moelleux, laissez les morceaux de dattes tremper quelques minutes dans de l’eau tiède avant de les incorporer à la pâte.
