Cake
aux dattes

Ingrédients

Pour le cake :

• 220 g de dattes Deglet Nour Yummy’z
• 250 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 3 œufs
• 120 ml de lait
• 90 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• Quelques noix concassées (optionnel)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dénoyautez les dattes puis coupez-les en morceaux.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
4. Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le sucre roux.
5. Ajoutez le lait puis le beurre fondu.
6. Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs.
7. Incorporez les morceaux de dattes et les noix concassées si souhaité.
8. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
9. Enfournez environ 40 minutes jusqu’à obtenir un cake bien doré.
10. Laissez refroidir légèrement avant dégustation.