Démarche qualité
Entre innovation et savoir-faire
Une politique qui a fait ses preuves
La rigueur, le fil conducteur de toute notre chaîne de production
Nos dattes sont produites dans les meilleures conditions en Tunisie et sélectionnées rigoureusement afin de vous garantir une qualité et un goût supérieur.
La nature a du bon !
1. LA CUEILLETTE
Nous faisons une sélection minutieuse auprès de nos agriculteurs. Cette sélection est réalisée par notre responsable qualité. Les dattes sont triées avant le transport de la marchandise jusqu’à notre dépôt.
Les dattes sont ensuite acheminées en transport frigorifique à notre entrepôt afin de garantir la fraîcheur du produit et le respect de la chaîne du froid.
3. ENTREPOSAGE EN SALLE DE FUMIGATION
Lors de cette étape, un second contrôle qualité est réalisé : échantillonnage de la marchandise afin de vérifier le respect de notre cahier des charges.
4. STOCKAGE AU FRAIS
Les dattes sont ensuite stockées dans notre entrepôt frigorifique avant triage et mise en boite.
5. TRIAGE
Les dattes sont triées par nos ouvrières sous l’œil attentif de notre responsable qualité et hygiène. Les dattes sont triées en fonction de nos commandes (branchées, standard, etc.). Les dattes non conformes sont écartées. Un autre triage est réalisé sur les dattes qui sont écartées : elles sont soit transformées (pâte, ravier), soit considérées comme hors catégorie et vendues aux agriculteurs pour leur bétail afin d’éviter de les jeter.
6. CONDITIONNEMENT
Une fois conditionnées, les dattes sont à nouveau soumises à un contrôle qui permet de vérifier l’état global et la propreté des emballages, les dattes, etc.
7. ENTREPOSAGE SUR PALETTES
Les cartons sont entreposés au frais sur des palettes (entre 2 et 4°C) avant expédition.
8. CONTRÔLE QUALITÉ
Un organisme gouvernemental tunisien vient contrôler la qualité des produits expédiés. Tout lot non conforme n’est pas expédié.
Placée sous le soleil, la reine des dattes laisse apparaître son noyau, signe de maturité.
9. EXPORT EN FRIGORIFIQUE
Les exports en frigorifique se font soit par conteneur, soit en semi-remorque.
Valoriser
l’authentique
datte
tunisienne
L’objectif de la marque Yummy’z est de valoriser l’authentique datte tunisienne Deglet Nour. Yummy’z s’engage à préserver la reine des dattes tout au long de la chaîne de production, ce qui implique des contrôles stricts à plusieurs niveaux de la chaîne.
Notre équipe est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Vous travaillez dans la grande distribution ? Vous êtes restaurateur ou gérant d’une épicerie fine ? Optez pour les produits Yummy’z ! Des dattes de qualité supérieure, issues de l’agriculture tunisienne et dont les bienfaits ne sont plus à démontrer.
La qualité
Nos produits sont sélectionnés avec soin pour vous offrir les meilleures dattes de Tunisie.
La fraîcheur
Notre chaîne logistique est pensée pour vous proposer les dattes les plus fraîches possibles sans tarder !
Le goût
La variété Deglet Nour Yummy’z est connue pour être savoureuse, délicate et nourrissante.