- Recette Yummy’z -
Muffins café
& dattes
Ingrédients
Pour les muffins :
- 180 g de dattes Deglet Nour Yummy’z
- 220 g de farine
- 90 g de sucre roux
- 2 œufs
- 100 ml de café fort refroidi
- 90 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Quelques noix concassées (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les dattes en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le sucre roux.
- Ajoutez le café, le lait puis le beurre fondu.
- Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs.
- Incorporez les morceaux de dattes et les noix concassées.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins puis enfournez environ 20 minutes.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Astuce Yummy’z
Ajoutez quelques éclats de chocolat noir dans la pâte pour accentuer les notes torréfiées du café et la douceur naturelle des dattes.
