Fiche recette – Entrée
Salade avocat, orange et dattes
Infos Recette
| Durée | Env. 15 mins. |
| Difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Portions | 2 personnes |
| Budget | Bon marché |
Ingrédients
- 1 endive
- 50 g de mâche
- 1 orange
- 3 dattes
- 1 avocat
- 1 poignées de noisettes décortiquées
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
- Couper les dattes en deux pour éliminer les noyaux, puis les couper en fines lamelles.
- Couper l’avocat en deux, le peler, ôter le noyau et le couper en lamelles.
- Dans le bol contenant le jus de l’orange, verser 1 càs d’huile d’olive et 1 càc de vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger.
- Dans une grande assiette, mélanger délicatement les ingrédients de la salade : la mâche, l’endive, les suprêmes d’orange, les dattes et l’avocat. arroser avec l’assaisonnement préparé.
- Concasser grossièrement les noisettes et les déposer sur la salade.
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